کنویکشن اوون بلٹ ان پنکھے کا استعمال کرتے ہوئے کام کرتے ہیں تاکہ گرم ہوا کو گردش میں مجبور کیا جا سکے، اس طرح اشیاء کو تیزی سے اور حتیٰ کہ گرم یا خشک کرنے کا عمل حاصل ہوتا ہے۔ عام حرارتی طریقوں میں برقی حرارتی، بھاپ حرارتی، اور تھرمل آئل ہیٹنگ شامل ہیں۔
کنویکشن اوون صنعتوں جیسے فوڈ پروسیسنگ، فارماسیوٹیکل، کیمیکلز اور الیکٹرانکس میں گرم کرنے، خشک کرنے اور بیکنگ کے عمل میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتے ہیں۔ روایتی اوون کے مقابلے میں، کنویکشن اوون فوائد پیش کرتے ہیں جیسے گرم کرنے کا کم وقت، درست درجہ حرارت کنٹرول، اور اعلی کارکردگی۔